Coltiviamo il ribes nero vicino al mirtillo, in una zona torbosa vicino a prati e boschi.

Il ribes nero è ottimo trasformato in confettura, il gusto tanninico dei suoi piccoli frutti è addolcito dallo zucchero, mantenendo però il suo gusto selvatico e officinale, che ben lo fa abbinare ai formaggi o dolci con farina di grano saraceno.